主题词:饮用水

【羊城晚报】水新火热!

2010-07-15 中投机械网
 
中投顾问提示:如果说今夏最火的是什么?那无疑就是饮品市场的竞争。出门在外,随时可以看到各类饮料新品的广告,超市专柜里,饮料品种数以百计,饮品市场的竞争白热化时代来临!

   如果说今夏最火的是什么?那无疑就是饮品市场的竞争。出门在外,随时可以看到各类饮料新品的广告,超市专柜里,饮料品种数以百计,各大品牌纷纷进入饮用水、功能饮料、植物饮料和碳酸饮料市场,旗下产品交错渗透,互为竞争。特别是新品促销力度最为明显,十元四瓶、买一送一甚至在楼盘出入口向过往业主免费赠送产品……不计成本的促销活动显示,饮品市场的竞争白热化时代来临!

  饮料广告围城决战

        只要你坐车在广州城内走上一圈,目之所及的关于饮品的广告不下二十个!公交车内有豆奶的广告,公交视频电视里有0PA和葡萄适的广告,路边的广告牌上有百事可乐和“康师傅”“再来一瓶”的广告,没走多远,又看到陈坤这个帅哥举着一瓶“酸梅汤”在亲切地对着你笑。翻翻报纸,“昆仑山”天然雪山矿泉水就跳入了眼帘。打开电视,饮品的广告更是铺天盖地。如果是坐的士的话,你则一定有机会看到“依云水”的经典广告视频:十几个可爱到极点的外国娃娃玩滑板,又酷又搞笑的造型一定让你忍俊不禁,过目难忘。

  除了广告,线下促销也在火热进行中,在中信旁的中天广场中庭,某主打高端的饮用水品牌在此租用展位进行产品促销,如此的促销活动无疑是看中了该CBD区域内的高端消费群。而在白云国际机场,另一高端水品牌也在显眼位置租用了销售柜台。这些细节无一不体现出饮品市场竞争激烈的程度。

  专柜激增,品种空前丰富

  在广州友谊商店超市工作了19年的李主任告诉记者,饮品行业的竞争从来没有像今天如此激烈。这一点从大型卖场的饮品专柜就能看得出来,“现在,在友谊商店的超市里,仅仅是进口的饮品就有四个专柜,品种多达几百种,这还不算国产的饮品,国产的饮品还有一个长达十来米的专柜。”所以现在当消费者走进卖场要买一支饮料的时候,面临的往往是数不清的选择,就算是同一种饮料,比如果汁,也有几十种甚至上百种的选择。

  毫无疑问,消费者有这么多选择,是商家大力开发新品的结果。最近几年,每年一些生产饮料的商家都会推出一两款新品,到了今年,上市的新品更是数目激增。记者仅仅是在广百百货北京路店的超市里数了一数,就发现今年新上市的饮料新品多达近二十种。这其中包括原本就生产饮料的厂家,也包括一些新加入这个市场的企业。

  就连饮用水市场也开始寻求决战高端市场,冰泉水、火山矿泉水、高原雪山水、苏打水、弱碱水等层出不穷。而即使是一些销量稳定、市场口碑一直不错的老牌子,也通过换包装、买赠、特价促销等多种手段来维持自己的市场占有率。记者在卖场里就看到,就连法国的老牌高端水“依云”,也推出了“2010纪念版”,水还是那个水,但包装不同了;与之呼应的,国产的农夫山泉也重新设计了瓶身。

  中投顾问食品行业首席研究员陈晨认为,饮料巨头之所以加大中国市场的投入,主要原因是中国庞大的消费市场。另外,在金融危机的影响下,中国市场越发成为这些饮料巨头的“避风港”。中投顾问发布的《2010-2015年中国饮料行业投资分析及前景预测报告》显示,近年来,饮料行业一直保持着20%左右的增长速度发展。

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  提点

  饮料新品玩出新意?

  竞争激烈的白热化,大家有目共睹。不过人们更加关心的一个问题是:饮料市场经过了这些年的发展,呈现出来的最新特点或者最新趋势是什么呢?亲历了饮料市场最近几年发展历程的行家告诉记者,饮料市场的变化和发展趋势主要体现在几个方面:

  变化1

  高端水将被越来越多人接受

  几个卖场的饮品负责人不约而同地都提到这个词。以前大家喝水,解渴就行,现在还要讲究功能性,比如保健,比如养生,比如迅速补充体力,比如补充膳食纤维,比如补充维生素,等等,这就导致商家在开发新品时越来越注意开发高端产品,比如高端水。“5100西藏冰川矿泉水”、“九千年原生态达古冰川泉水”、“昆仑山”这些高端水都是商家想方设法开发当地最好水资源的结果。据某大型卖场饮料部的销售负责人介绍,虽然目前高端水的销售只占饮用水销售大约5%的份额,但是这个份额比前几年已经有明显增长,而且还在继续增长之中,将来,愿意接受高端水和有能力接受高端水的人一定会越来越多。

  变化2

  植物类饮料销量大增

  据广百百货超市饮品部的负责人告诉记者,几年前,一定是碳酸饮料销量最好,可以说是独占半壁江山,但是这两年植物类饮料已经超过了碳酸饮料。这一说法在友谊商店的超市负责人那里得到了印证,茶类、果汁类等饮料成为越来越多人的选择。而记者在现场也看到,人们在面对林林总总的选择时,也很少像以前那样“拿起来就走”,除非是少数已经喝惯了某个品牌的消费者,大多消费者都会仔细查看瓶身上的配料表,认真研究果汁的含量,果蔬汁搭配的好处,是否低糖、低热量,矿泉水的微量元素,是否含气,是否适合加热,等等。就如一位饮品销售业的资深人士所说的那样,消费者现在不仅是买喝的,还希望买来健康。

  变化3

  设计细节越来越讲究

  推新品固然可以抢占市场,吸引眼球,但是推新品毕竟不是那么容易的事情,涉及到研发、创新和生产设备的问题,所以,一些商家也通过改进已有产品细节设计的方式来提高买家的认可度。这些细节上的设计更多体现了以人为本的概念。比如前几年都是用塑料瓶或是纸盒做包装,现在玻璃瓶又重新回到了市场,因为从安全性的角度讲,玻璃瓶装饮品是最好的,虽然成本增加,售价也水涨船高,但日益增多的高端消费者还是更愿意接受。此外,一些专门为小朋友生产的果汁,瓶口设计成吸管式的,一些适合出行喝的饮料,瓶口设计成小嘴的(边走边喝不容易洒出来,有些像出行水壶的瓶口设计),这些都让消费者更加方便了。

  igo 推荐

  入市新水抢先看

  高端水:

  昆仑山:昆仑山是国内今年新推出来的高端水,虽然是高端水,但促销力度非常之大,所以价格并不高,510ml一瓶的仅卖4.8元。和其他高端水330ml就卖八九元比起来,可谓十分实惠。

  意大利圣玛亚天然矿泉水:这款来自意大利的天然矿泉水今年刚刚进入中国市场,分含气和不含气两种,有多种规格,其中750ml的卖14.5元。

  波多含气天然矿泉水:今年才进入中国市场,口味有些独特,餐前、佐餐和餐后喝都适合,因为含气量较少,口感柔和一些,配餐时喝有助于消化,所以配餐时喝尤其好。

  比利时滋宝皇妃天然矿泉水:比利时的高端水老牌子,今年新进入中国市场,330ml的卖9元钱。

  如何挑选高端水:

  1、看品牌。目前市场上知名的高端水品牌除了上面介绍的之外,还有九千年、三千尺、5100、依云、富维克、圣碧涛、水晶雪。

  2、尝口感。国外的高端水一般有一点味道,比如柠檬味、清柠味,有些中国人不太习惯这种口味,所以第一次买不要买太多,先尝尝口感。

  3、含气的天然矿泉水。含气的是热矿泉,不含气的是冷矿泉。热矿泉和冷矿泉的区别除了含有的微量元素不同之外,还有就是饮用方式不同,冷矿泉不适合加热,比如依云,加热后会生成一些钙质,反而影响口感。有些人买了依云回去泡茶,其实是不对的。含气的矿泉水就是热矿泉,适合加热,因为它有弱碱性,可以帮助消化,让体内环境达到酸碱平衡,所以现在越来越多的商家开始推出含气的天然矿泉水。

  4、餐前喝还是餐后喝?每种水的含气量不同,微量元素不同,最适合喝的时机也不同,例如法国著名的老牌高端水“巴黎水”就是餐前喝的;波多则是餐前餐后佐餐都可以喝,尤其是佐餐喝口感最好。所以购买时不妨向销售人员多问一句,什么时候喝最好?

  5、几种水搭配着喝比较好。只喝一种水,容易“营养不良”。

  果汁饮料:

  康师傅酸梅汤:现代人吃油腻的东西多了,容易消化不好,一些开胃健脾的饮品随之应运而生,康师傅就推出了酸梅汤和酸枣汁两款新品,将酸酸甜甜的口感和养颜助消化的作用结合到了一起。同类饮品还有台湾美姿美的山楂乌梅汁。

  美汁源果粒奶优:2009年十月份推出的新品,今夏才是它真正意义上迎接市场挑战的季节,是一款水果牛奶饮料,强调是含有果粒和蛋白。

  雀巢果悠茶:强调有新鲜的椰果肉。

  如何挑选果汁:

  1、一看是否由新鲜的果肉榨汁。

  2、看果汁的含量。果汁含量在10%-30%的,只能叫“果汁饮料”,果汁含量达到100%的,才能叫“果汁”。两者的区别就在这里。

  3、果蔬汁。果蔬汁是近两年非常流行的“混搭”,此外还有果汁加牛奶、果汁加蜂蜜等多种混搭。

  茶饮料:

  霸王凉茶:新上市的凉茶,人们最深的印象是甄子丹的形象代言。

  农夫山泉tot苏打红茶:结合了苏打水和红茶的茶饮料。不过给人印象最深的还是那句广告词“遇到就不要错过”。

  立顿绝品醇红茶:立顿首次推出的瓶装茶饮料,找来金城武代言,健康形象深入人心。

  如何挑选茶饮料:

  1、茶饮料有奶茶、凉茶、健康茶饮(如红茶、绿茶、冰红茶)三大类。低糖是现在的主潮流。

  2、普遍强调有“现泡”的口感。

  3、凉茶配方强调合乎药理。

  4、流行混搭,如茶和苏打水的混搭,茶和果汁的混搭。

  大豆谷物饮品:

  这是今年不得不说的一个饮料大类,由于人们对健康的关注度高了,所以大豆谷物饮品可以说一诞生就受到“万千宠爱”。除了传统的豆浆饮品以外,市场上最流行的还有米浆、黑麦汁、薏米汁、红甘蔗汁等,强调的都是纯天然概念。

  功能运动饮料:

  零帕:今年的新品,“零”即为无,“帕”是压力的衡量单位,“零帕”即为无压力的意思。是国内第一款舒缓型的营养素果味饮料,特别之处便在于“舒缓型”三个字,其功能不在于“补充”或“刺激”,而是提倡自然的“调节”。

     原文发布地址:http://news.qq.com/a/20100715/001504.htm (羊城晚报)

 
 
 
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