【慧聪】外资强攻调味品市场 民族品牌出路在哪?
近日,日前食品制造商亨氏公司(HNZ)宣布,将以1.65亿美元价格收购一家在中国的酱油及腐乳生产商福达食品公司(Foodstar)。中国调味品市场多、散、杂的特点给伺机进入的跨国公司提供了机会。外资企业利用资金优势收购或联合,强势介入并与本土品牌争夺中国调味品市场。
在此之前,外资企业一直觊觎中国调味品市场。2006年,日本最大的食品集团味之素株式会社收购淘大食品集团,跻身全球酱油产业三甲。2008年底,中国台湾统一企业联手日本酱油巨头龟甲万,与河北石家庄珍极酿造集团合资成立统万珍极食品公司,主攻北京和天津市场。
亨氏此次收购福达食品公司旨在扩大亨氏在中国的立足点,使其在中国的销售额每年增加3亿美元,希望借助并购,在中国酱油市场的占有率能从1%增加到2.9%,成为继海天、李锦记之后的第三大酱油厂商。
目前,中国调味品市场还正处在混战时代,外资纷纷加大投入调味品市场,在这样的背景下,本土民族品牌的出路在哪?
首先调味品市场范围不广、品牌知名度弱已成为调味品业一个严峻的现实问题,由于地方风俗、个人喜好、气候等原因,主要调味品主要以地方品牌居多,行业整体处于点状分布的特点。据《2010-2015年中国调味品市场投资分析及前景预测报告》分析,中国调味品市场经过几轮的结构调整和国内、国际资本整合之后,已经从一个相对滞后的行业,转型为市场规范、竞争激烈的“朝阳”行业。随着消费的不断升级,调味品表现出向高档化发展的趋势,中高档调味品市场容量在进一步扩大,品牌产品的市场份额进一步提高。未来几年,调味品产品将朝着多样化、复合方便化、营养保健化等方向发展。
中投顾问食品行业研究员周思然预测,随着人们购买能力的提高和我国餐饮业、快餐业的进一步发展,调味品的未来市场容量将进一步扩大。如同每一个行业的发展,未来调味品市场必然也是由分散走向集中,逐渐走向品牌时代。
近日,有关媒体报道辣椒酱国家标准有望在年内出台,调味品标准的逐渐健全,也说明调味品产品朝着品牌化的方向发展。调味品企业要打造属于自己的特色品牌占领市场。
其次,企业应该积极拓展原材料采购渠道。今年年初西南旱情影响农作物的收成,导致调味品原材料价格上涨。在调味品原材料价格上涨时,为保障生产成本不受市场价格波动影响过大,企业应采取防范措施,对主要原料提前存货,或与供应商提前签订固定价格协议。或是建立的原材料生产基地,来规避市场波动风险。
调味品企业在依靠规模化生产来降低成本,提升产品的市场竞争力的同时,在产品营销方面也要下功夫,在消费者需求个性逐渐突显的今天,新的营销模式、营销渠道及消费者购买行为的变化对传统营销模式形成了冲击。企业可以利用日趋完善的物流产业、网络购物和电视购物。便捷的沟通渠道,个性化定制成为越来越多消费者“苛刻”的要求。仅仅以“营销产品、促成交易”的营销观念将难以紧跟市场的步伐,只有充分捕捉客户需求,开拓新兴营销渠道才能抢占市场先机。
原文发布地址:http://info.food.hc360.com/2010/07/010801311806.shtml (慧聪)
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